Inokulering av svensk ek och avenbok med gotländsk bourgognetryffel

Av de ursprungliga tio försöksodlingarna omfattande 250 ek- och hasselplantor finns nu åtta kvar, alla med tryffelmykorrhiza (Samils 2002). Under 2000 – 2001 utplanterades också 3 000 ekplantor fördelat på 25 större markägare som odlar kommersiellt. Vi har även kunnat följa mykorrhiza-utvecklingen i dessa planteringaroch mykorrhizan fanns kvar i samtliga planteringar då rotprover analyserades 2002 (Samils 2002). Fruktkroppar brukar bildas efter 5 – 10 år, varför de första fruktkropparna inte väntas förrän tidigast hösten 2004. Flera odlare har haft problem med ekmjöldagg (), vilket vi avhjälpt med en handledning som vi publicerade direkt på nätet (Johansson 2001). På Gotland behandlades ekmjöldagg i tryffelodlingar med den svavelhaltiga fungiciden Kumulus DF (BASF AB, AGRO Nordic/Baltic), som applicerades 2 – 3 gånger per år under åren 2000 – 2002. Provtagningar från 2001 0ch 2002 visade att mykorrhiza från bourgognetryffel fortfarande finns kvar i odlingarna.

Vi har tagit fram en skriftlig handledning med rekommendationer till svenska odlare (Wedén & Danell 2001 – 2002).

Inokuleringen av de kommersiella plantorna gjordes med nordiskt frö och gotländs tryffel i Frankrike, med med stöd från Konsul Faxes fond har vi velat ta fram en svensk teknik för att skapa en svensk produktion av plantor med tryffelmykorrhiza (Ericsson 2001, Ericsson et al. 2002). Examensarbetet finns utlagt i sin helhet på nätet: http://www.mykopat.slu.se/ex/lina/lina.html. Arbetet innebär i korthet att ekarna hade tryffelmykorrhiza redan efter 18 veckors inkuberin, oberoende av spordos men i synnerhet på gotländsk jord. Hassel och avenbok hade vid det tillfället ingen mykorrhiza. Elva månader efter inokulering, och efter det att examensarbetet presenterats, hade såväl hassel (44%) som avenbok (78%) och ek (67%) tryffelmykorrhiza.Utvärderingen visade att tio miljoner sporer per planta (=2g mogen tryffel) i en blandning av torv:perlit 1:1 med tillsats av krossad kalksten (1.8 g/liter) var optimal för mykorrihzabildning hos alla tre värdväxter. Ett inympningsprotokoll för bourgognetryffel har aldrig publicerats tidigare. Kunskapen överförs sedan 2002 till kommersiell skala på Gotland av Ragnar Olofsson vid Lövsta lantbruksgymnasium i Roma. Projektet finansieras av EU:s ”LEADER+” som satsar på glesbygdsutveckling. De plantor som inokulerades av Ericsson 2001 planterades ut 2002 på Gotland och även på fastlandet. Förädling av tryffel studeras för närvarande i samarbete med Gotlands livsmedelsinstitut.